藜麥源自南美洲安地斯山脈，因其所含有的營養素、礦物質及多種人體必需胺基酸(例如OMEGA-3)
因此被稱為穀物之母，更被當地人盛讚為穀類的紅寶石
引進台灣後，受到廣大消費者熱烈回響
藜麥被應用在多種產品內，除了搭配米飯煮食外，更能應用在像是藜麥麵條、生菜沙拉、營養麵包、精力湯等
吃起來口感Q彈，充分的飽足感又富含膳食纖維，可讓腸胃受益
被歐美國家稱作最佳的『未來食物』
藜麥營養價值及應用
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